Marbré et son glacage au daim

Le saviez vous ?

Le cake marbré également connu sous le nom de "marble cake", tire ses origines d'europe au 19ème siècle. Cette délicieuse pâtisserie est née de l'idée de mélanger deux pâtes différentes pour créer un effet marbré unique. Au fil des années, le cake marbré est devenu un classique incontournable des gôuters et des desserts, apprécié dans le monde entier pour sa beauté visuelle et son mariage de saveurs moelleuses et chocolatées. Découvrez l'histoire fascinante derrière ce gâteau intemporel en vous plongeant dans une dégustation qui réveillera vos souvenirs d'enfance, ravira vos papilles tout en profitant d'un moment de détente grâce à la cbd !!

Ustensiles

2 Saladiers
1 fouet
1 Spatule/maryse
1 casserole
1 bol
1 moule à cake
1 couteau

Ingrédients:

- 170 gr de beurre
- 100 gr de sucre glace
- 15gr de miel
- 1 petite cuillère à café de vanille en poudre
- 170 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 gr de cacao en poudre
- 30 mg d'huile de CBD
- 1 pincée de sel

pour le glaçage :

° 30 mg de chocolat noir

° 30gr d'huile de tournesol

° 50 gr de chocolat daim

* Vous pouvez intégrer l'huile de CBD dans la pâte comme dans cette recette mais également dans le glaçage et même dans les deux!

Vous pouvez même introduire du miel de CBD à la place du miel classique !!

PS: Pour cette recette, nous avons utilisé l'huile CBD 15% Full Spectrum de chez Green Nation.

Vous pouvez trouver le produits dans notre boutique en ligne Green Nation à Sallanche.

Préparation :

- Dans un saladier, fouettez le beurre pommade et le sucre glace jusqu'à l'obtension d'une texture crémeuse.
- Ajoutez le miel et la fleur de sel puis fouettez encore une fois.
- Grattez une gousse de vanille avec un couteau et récuperer les graines ou procurez vous de la vanille en poudre. Ajoutez les oeufs un à un et les graines de vanille/poudre à la préparation et fouettez.
- Versez la farine à la préparation en la tamisant et mélangez jusqu'a incorporation complète puis ajouter l'huile de CBD, et fouettez de nouveau.
- Prélevez environ 300gr de pâte et mettez-la dans un saladier avec le cacao en poudre et mélangez à l'aide d'une spatule souple.
- Beurrez et farinez un moule à cake. Garnissez-le de la moitier de la préparation chocolatée et recouvrez avec la moitier restante de la préparation nature. Plongez une spatule dans la pâte en la tournant pour créer des marbrures.
- Mettez le cake à cuire pendant 15mn dans un four préchauffé à 200°C puis abaissez la température à 160°C pendant 25mn.
- Démoulez le marbré sur une grille et laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez l'huile de tournesol, mélangez.
- Prenez le chocolat au daim et découpez le à l'aide d'un couteau en mini pépite, (placez le couteau à plat sur le chocolat et appuyer fort avec votre main à plat sur le dessus du couteau).
- Incorporez les minis pépites de daim au chocolat noir.
- Versez le chocolat sur le cake pour le recouvrir entièrement. Laissez durcir le chocolat avant de déguster le cake.
- C'est prêt !!

Pour tout renseignement ou conseil, n'hésitez pas à nous contacter !

Marbré et son glacage au daim

Ustensiles

Ingrédients:

Notre coup de coeur !