Galette des rois au CBD

Le saviez vous ?

La galette des rois est traditionnellement consommée depuis le moyen-Âge, et son origine remonte à l'Antiquité. Elle est souvent associée à la fête chrétienne de l'épiphanie, célébrée le 6 janvier. Cette tradition culinaire symbolise la venue des Rois mages, qui ont offert des présents à l'enfant Jésus.

Ainsi en dégustant notre galette des rois au CBD, vous perpétuez une tradition millénaire tout en ajoutant une touche moderne er relaxante à cette expérience gustative unique.

Ustensiles

Un saladier
Deux bols
Un fouet
Un pinceau de cuisine
Une maryse/spatule
Un couteau
Un verre douseur et/ou une balance
Une fourchette

Ingrédients:

- 120gr de beurre (possibilité de mettre du beurre de marrakech selon les envies : 50gr de beurre de marrakech et 70gr de beurre normal --> mais vous pouvez doser comme vous le désirez tant que les 120gr sont respectés et que la CBD ne prend pas trop le dessus sur les autres ingrédients en terme de saveurs et de goûts.)
- 100gr de sucre en poudre
- 2 pâtes feuilletées
- 1 petite cuillère à café de vanille en poudre (facultatif)
- 1 petite cuillère à café d'arôme d'amande (facultatif)
- 130gr de poudre d'amande
- 3oeufs
- 30mg d'huile de CBD

--> Vous disposerez de la recette de beurre de marrakech en fin de page en cliquant sur le bouton dédié à cette même recette !

PS: Pour cette recette, nous avons utilisé l'huile CBD 15% Full Spectrum de chez Green Nation.

Vous pouvez trouver le produits dans notre boutique en ligne Green Nation à Sallanches.

----> N'oubliez pas la fève !! (facultatif)

Préparation :

- Faites légerement ramollir le beurre dans un bol pendant quelques secondes au micro-ondes
- Dans un saladier mélangez ensuite le beurre, le sucre, la poudre d'amande, la vanille en poudre ainsi que l'arôme d'amande.
- Ajoutez ensuite à cette mixture deux oeufs et mélangez.
- Puis introduisez l'huile de CBD et mélangez de nouveau.
- Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

--> Astuce: gardez le papier de protection de la pâte.

- À l'aide d'un pinceau de cuisine, venez humidifier les bords de la pâte sans revenir vers le centre.
- Au centre piquez votre pâte avec une fourchette.
- Déposez la garniture de votre galette des rois au centre de la pâte, puis repartissez-la de manière homogène et équitable sur l'ensemble de la pâte sauf sur les bords humidifiés en amont.
- Introduisez la fève à l'endroit de votre choix (facultatif).
- Déposez la seconde pâte feuilletée sur la première et appuyez sur les bords de manière à souder les deux pâtes entres-elles.
- À l'aide d'un couteau, créez des encoches sur les bords de la pâte que l'on nommera sous un autre terme "le fait de chiqueter".
- Placez enuite votre galette dans le réfrigérateur pendant 15mn.
- Pendant ce temps préchauffez votre four à 210°C.
- Battez votre dernier oeuf dans un bol.
- Une fois le temps écoulé, votre pâte à eu le temps de se raffermir un peu afin que ce soit plus simple pour vous de réaliser les dessins de votre galette.
- Badigeonnez votre galette de jaune d'oeuf sans trop en mettre sur les extrémités.
- Enfin,soyez crétatif et original en dessinant grâce à la pointe de votre couteau des formes sur votre galette ( rosace, quadrillage,losange...), sans planter la lame dans votre chef-d'oeuvre.
- Enfournez pendant 10mn à 210°C puis abaissez la température à 180°C pour 20mn de cuisson supplémentaire.
- Régalez-vous!!!

--> Qui sera le Roi ou la Reine ???

Beurre de Marrakech

Pour tout renseignement ou conseil, n'hésitez pas à nous contacter !

Galette des rois au CBD

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Notre coup de coeur !